Retete culinare

  Pieptul de pui se spala si se fierbe bine in apa cu putina sare. Dupa ce a fiert se da la racit si apoi se taie cubulete. Ciupercile se fierb si se lasa la racit. Dupa ce s-au...Citeste continuarea

  Ciupercile se fierb si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit se taie cubulete, se spala bine si se lasa la scurs. Intr-o tigaie se incing doua linguri de ulei in care se pune ceapa...Citeste continuarea

Se taie felii de cozonac mai grosute.  Se inmoaie putin in lapte, dar cu grija, sa nu se rupa, doar se pun in lapte scurt, pe ambele parti. Apoi se tavalesc prin oul batut si se pun in...Citeste continuarea

  Se amesteca zaharul si zaharul vanilat cu uleiul pana cand incepe sa se topeasca zaharul. Apoi se adauga ouale si se mixeaza bine pana cand nu se mai simte deloc zaharul. Apoi se...Citeste continuarea

  La foc mic se topeste ciocolata iar apoir se adauga galbenusurile, unul cate unult. Se amesteca bine pentru a se omogeniza. Se adauga untul, taiat cubulete, si se amestca bine....Citeste continuarea

  Prepararea cremei: Se incepe cu crema pentru ca trebuie sa fie rece. 800 ml lapte, din litrul pe care-l avem, se fierbe cu zaharul. Separat, pana fierbe laptele, se amesteca...Citeste continuarea

  Se pune la fiert pipetul de pui, dupa ce a fost spalat foarte bine, cu putina sare. Eu am pus si morcovii pentru c-am avut niste morcovi care fierbeau mai greu. Apoi se adauga...Citeste continuarea

  Untul se freaca cu zaharul pana se topeste zaharul iar apoi se adauga galbenusurile si se freaca bine pentru a se omogeniza. Albusurile se bat spume cu un praf de sare. In...Citeste continuarea

BLAT:se separa galbenusurile de albusuri.Se freaca galbenusurile cu zaharul,un praf de sare si esenta de rom pana se topeste zaharul.Se  mixeaza albusurile cu un praf de sare.Se toarna spuma...Citeste continuarea

  Se spala bine organele si se pun la fiert. Atentie rinichii trebuie sparti inainte si curatati. Organele au fiert in momentul in care furculita intra cu usurinta in ele. Dupa ce au...Citeste continuarea

  Prepararea blatului: Intr-un bol de plastic de pun ouale si le lasam sa ajunga la temperatura camereim, asta-n cazul in care ele sunt reci.  Apoi mixam oarte bine ouale cu...Citeste continuarea

  Intr-un vas mare se amesteca vinul cu sucul de portocale, cu sucul de lamaie, cu sucul de grapefruit, cu batonul de scortisoara si zaharul. Apoi se adauga si whiskeyul si se amesteca...Citeste continuarea

Rosia,ardeiul,ceapa,ciupercile,morcovii se taie marunt si se distuie in putin ulei si apa cu sare si vegeta,putin piper,timp de 15min.Separat se fierb pulpele,in apa cu un cub de vegeta de...Citeste continuarea

se unge o felie de paine cu crema de branza,se pun apoi br topita feliata,o felie muschi file,una de salam,se orneaza cu castraveti si ardei feliute si maioneza si se adauga o felie unsa cu...Citeste continuarea

Zaharul, apa si cacao se pun pe foc intr-o cratita si se amesteca pana se topeste zaharul. Se adauga apoi untul si nucile si se amesteca pana ce compozitia capata o consistenta ca de smantana...Citeste continuarea

Blat: Macul il punem la inmuiat in apa fierbinte, timp de 1 ora, apoi il scurgem bine de apa intr-o sita deasa. Untul moale, la temperatura camerei il frema bine cu zaharul (pudra) pana...Citeste continuarea

Blatul: Se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, faina, bicarbonatul si nucile. Se toarna in tava in care ati pus hartie de copt si se pune la cuptor la foc mic spre mediu....Citeste continuarea

se amesteca carnea tocata cu cimbrul, cu bulionul, cu orezul, cu ceapa tocata marunt, piper macinat sare dupa gust. foile de varza se potrivesc pentru sarmale si incepe procedeul de infasurare. Pe...Citeste continuarea

Se dezoseaza pieptul de pui si se taie cubulete. Ceapa si usturoiul se toaca nu foarte marunt si se pun impreuna cu carnea in vasul robotului. Se toaca bine ingredientele si se pun intr-un...Citeste continuarea

Se pune apa cu uleiul si sarea pe foc pana fierbe apoi se adauga toata faina odata si se amesteca bine.Se lasa sa se raceasca.Cand e rece se aduga ouale pe rand, se amesteca dupa fiecare ou. Se...Citeste continuarea

Se aseaza toate pe un platou rotund, ornand dupa imaginatie. Citeste continuarea

Pepenele se taie la baza foarte putin si se aseaza, drept, pe o farfurie. Se fac frigaruile, alternand ingredientele de mai sus sau folosind altele, dupa plac. Se decoreaza farfuria cu struguri,...Citeste continuarea

Pestele se curata de piele si de oase, se spala si se aseaza intr-o tava de iena. Lamaia si portocala se storc si impreuna cu pulpa rezultata se torna peste peste. Se adauga vinul, caperel si...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala bine si se cresteaza cu cutitul din loc in loc, sa nu ramana vreo portiune mai groasa si sa sa patrunda bine carnea la copt. Sesterg apoi cu prosop de hartie. Ouale se...Citeste continuarea

Amesteca faina cu zaharul si cu untul. Se pot amesteca intr-un robot electric. Amesteca galbenusurile in acelasi mod. Pune smantana cate putin, pana se formeaza o coca moale, care poate fi...Citeste continuarea

Sunca o taiem cubulete mici. La fel si ardeiul. Branza o mixam intr-un castron, cu sare si piper, pana obtinem o crema fina. Adaugam sunca si ardeiul si omogenizam. Cascavalul il dam pe...Citeste continuarea

Carnea se toaca impreuna cu ceapa, usturoi, ulei de masline, ou, ierburi si condimente. Se modeleaza chiftelutele cu mainile umede, apoi se presara cu putin pesmet. Se prajesc in ulei...Citeste continuarea

NUCA MACINATA, ZAHARUL SI CACAOA SE AMESTECA FOARTE BINE CU CEI 200 ML DE APA SI SE PUN PE FOC AMESTECANDU-SE IN CONTINUU, SE FIERBE PANA CAND COMPOZITIA CAPATA CONSISTENTA UNEI CREME. SE IA DE PE...Citeste continuarea

Se fierb separat cartofii cu coaja  , iar dupa fierbere se decojesc si se taie marunt,carnea se fierbe si cand este jumatate fiarta se pune restul de legume la fiert. cat timp fierb legumele...Citeste continuarea

SE vor taia dupa preferinta fiecaruia si se aseaza frumos pe un platou acoperit cu frunze de salata. checul aperitiv si rulada de pui sunt facute dupa retetele pregatite de bucatarasii...Citeste continuarea

Se vor taia cu gust si  se aranjeaza dupa preferinte. Citeste continuarea

toate se  vor taia frumos si se aseaza pe platou acoperit cu frunze de salata.   Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Pune toate ingredientele (fara ulei) intr-un castron si amesteca bine cu o furculita pana cand se omogenizeaza (cam 2 minute). Compozitia trebuie sa aibe...Citeste continuarea

Pe feliile de sunca se pune cate 2 lingurite de salata se prind cu o scobitoare. Lamaia se taie felii pe mijlocul acesteia se  pune cu o forma de prajituri icrele. ps. prepararea salatei o...Citeste continuarea

Toate preparatele se aseaza ca in imagine Citeste continuarea

Blat: Faina o amestecam cu sarea si praful de copt. Punem ouale, galbenusurile, zaharul si mierea intr-un vas si batem pe baine marine pana incepe sa se incalzeasca. Scoatem vasul si batem...Citeste continuarea

Untul trebuie sa fie la temperatura camerei acesta se amesteca cu zaharul , apoi cu ouale, faina, cacaoa, laptele si praful de copt. Totul se toarna intr-o tava si se da la copt 35 min. Crema:...Citeste continuarea

Vinetele se taie in felii de grosimea 1.5-2 cm . Intr-un vas mai larg se pune vinata in rinduri si se sareaza fiecare rind de vinata.   Deasupra se aseaza un press. Vinata se lasa...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 160 0C. Pune curcanul intr-o tava care sa-l cuprinda (sa nu fie mult mai mare), cu pielea in sus si adauga putina apa. Baga tava in cuptor pentru o ora. Amesteca...Citeste continuarea

PREPAPRAREA ALUATULUI : Pregatim o cana de 300 ml. Turnam in cana un ou de marime normala , o lingurita de zahar, o lingurita de sare , o lingura mare de ulei , o lingura de otet de masa. Tot...Citeste continuarea

Reteta de AICI m-a inspirat in acest tort. Se pun la scurs visinele.Se separa albusurile si se mixeaza cu un praf de sare,se adauga zaharul,galbenusurile pe rand,iar la sfarsit faina...Citeste continuarea

Se pune apa intr-o tigaie, se adauga otetul, foaia de dafin si se lasa pina incepe sa fiarba. Se sparg ouale si se pun in tigaie, se acopera cu un capac si se urmareste pina se "fac"....Citeste continuarea

Pui la fiert  apa cu sarea,zaharul si margarina.Cand da in clocot torni toata faina si amesteci energic 2minute pana cand compozitia se omogenizeaza si se desprinde usor de pe peretii...Citeste continuarea

Toate ingredientele pt aluat trebuie sa fie la temperatura camerei, iar margarina sa fie rece, luata din frigider - nu inghetata. Pe masa curata si uscata, sau pe un fund de lemn mare se...Citeste continuarea

Cum se prepara Orez simplu cum sa prepari un orez perfect Spala orezul, lasa-l la inmuiat in apa calda pentru 30 min. Scurge bine orezul. Intr-o craticioara pune uleiul la incalzit si...Citeste continuarea

Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare si prajeste ceapa, ghimbirul, usturoiul pentru 3 minute. Adauga chimenul, coriandrul, amesteca si mai lasa 2 minute. Adauga curcuma, chilli, sarea si apa....Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 165 grade Celsius. Pune hartie de pergament intr-o forma rotunda. Amesteca untul cu 100 g zahar pana ce devine o crema pufoasa si zaharul s-a topit.Adauga pe rand...Citeste continuarea

Pateul se freaca bine cu maioneza si cu galbenusurile faramitate, apoi se incorporeaza si mararul taiat foarte marunt si se potriveste de piper. Se poate servi intinsa pe paine, cu gogosari sau...Citeste continuarea

6 linguri de zahar se caramelizeaza, cu grija, sa nu devina maroniu (deci amar) zaharul. Cand e lichefiat, se tapeteaza peretii cratitei cu el si se lasa la racit. Intre timp, se rad merele. Se...Citeste continuarea

Citeste continuarea