Retete culinare

Punem dovleascul ras pe razatoarea mare, cu zaharul ,intr-o oala pe foc si fierbem cam 20-30 de minute, pana se moaie. Cand incepe sa se moaie adaugam scortisoara si mai lasam 5 minute pe foc....Citeste continuarea

Calim ceapa si apoi adaugam morcovul ras si ardeiul kapia tocat marunt. Adaugam orezul si il calim putin. Turnam apoi o cana de apa, vinul si condimentam cu sare si piper. Cand scade apa si orezul...Citeste continuarea

Intr-o farfurie, punem painea la inmuiat in lapte. Cartofii raciti, ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea mica . Usturoiul il pisam. Painea muiata, o stoarcem si o dam prin masina de carne....Citeste continuarea

Aluatul de tarta: Se amesteca faina cu untul si sarea, pana rezulta un aluat nisipos, apoi se adauga oul si laptele si se aduna tot aluatul intr-o Bila care se pune in frigider pentru o...Citeste continuarea

Intr-o oala se pun ceapa si morcovii la fiert. Cand morcovii sunt aproape fierti, se adauga conopida si cartofii si se lasa sa fiarba pana cand legumele s-au inmuiat. Se strecoara apoi, dar...Citeste continuarea

Pun la înmuiat câteva ore boabele albe, iar apoi la fiert împreună cu un ciolan grăsuţ şi afumat cu măsură. Fac din cuţit o tocătură fixistă din morcovi, ţelină,...Citeste continuarea

Se amesteca apa minerala cu uleiul si un praf de sare.Se adauga faina pana iese un aluat tare,bun de intins.Se lasa sa se odihneasca 10 minute. Dovleacul se curata si se rade.Se amesteca cu...Citeste continuarea

Intr-un castron se pune faina,sarea si uleiul.Se adauga cate un pic de apa calduta si amestecam pana obtinem un aluat nici  prea tare nici prea moale.Se lasa la odihnit circa 15 minute....Citeste continuarea

Macinam jumarile si le amestecam cu sare si piper.Intr-un castron punem drojdia,1 lingurita de zahar,putin lapte si doua linguri de faina.Preparam o maia pe care o lasam la loc caldut,pana cand...Citeste continuarea

Ceapa se toaca pestisori, se pune intr-un castron si se freaca cu sare. Se adauga piper, ulei,patrunjel si otet dupa gust. La sfarsit se pune pestele afumat taiat in bucati. Este foarte buna...Citeste continuarea

Cana de zahar  o punem la caramelizat intr-o cratita cu doi stropi cu apa.Cand este gata topit, pe o farfurie unsa cu unt, rasturnam caramelul si il lasam la racit. Blatul il...Citeste continuarea

Se spala pulpele si se condimenteaza cu condimentul de la punga magica,se curata si se spala legumele dupa care se toc julien,cuburi,cum doriti.Se pun toate in punga magica dupa care se...Citeste continuarea

Pastele se fierb dupa instructiunile de pe pachet , se scurg si se clatesc cu apa rece . Se prepara un sos astfel :o ceapa tocata se prajeste usor in ulei , se pune faina , se...Citeste continuarea

Oul,uleiul,untul,laptele si zaharul le mixam bine. Faina o amestecam cu cacaoa,sarea si bicarbonatul si o adaugam usor peste compozitia de mai sus. Compozitia obtinuta o repartizam uniform...Citeste continuarea

Pestele se spala, se taie in bucati mai mari,se sareaza , se pipereaza dupa gust si se condimenteaza cu condiment pentru sayadieh.Se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa sa stea cca 1 ora. Se...Citeste continuarea

Ciupercile si porumbul se scurg de apa si se pun intr-un bol mare . Muschiul file , svaiterul si pieptul de pui se taie julien[ fasii] se aduga la porumb si ciuperci . Se...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul: Se pun toate ingredientele in masina de paine, se lasa la programul de framantat dospit.Cand aluatul a dospit se scoate, se imparte in mai multe bucatele (depinde cate...Citeste continuarea

Se curata cartofii,se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare si vegeta 20minute,se scurg si se mixeaza. Pieptul de pui se taie fasii si se condimenteaza cu condimentul de pui si se...Citeste continuarea

Se spala bine bucatile de peste, se condimeteaza bine cu sare ,piper si se prajesc pe gratar. La fel se prajeste si dovlecelul taiat feliute,rosiile ,ceapa,ardeiul pe ambele parti. Se...Citeste continuarea

  Grişul se amestecă cu laptele şi se lasă pe 1 oră.   Ouăle se bat cu zahăr, apoi se adugă grişul înmuiat, se amestecă bine.   Apoi se introduce făina,...Citeste continuarea

Din apa si zahar se fierbe un sirop si se pune esenta de vanilie.Se lasa la racit.Biscuitii se rup bucati si se macina,la fel si nuca.Intr-un vas incapator se pune siropul de zahar si se adauga...Citeste continuarea

Fiecare blat de pizza l-am uns cu ketchup si apoi am adaugat felii de salam, ciuperci, ardei, masline si boabe de porumb. Eu am mai adaugat putina sare si oregano uscat. Am ras apoi cascaval, am...Citeste continuarea

C ompozitia de gofre: se bat ouale si se amesteca cu zaharul si margarina sau untul ptr a obtine o pasta fina.Se adauga zaharul vanilat si esenta de rom.Se pune faina si praful de copt si se...Citeste continuarea

Se spala bine cartofii si se pun la fiert in apa cu 2 lingurite de sare. Dupa ce au fiert se lasa sa se raceasca, se curata si se paseaza bine. Cernem faina si amestecam cu drojdia uscata si...Citeste continuarea

      Punem pennoni   la fiert in apa cu sare, conform prescriptiilor de pe pachet, apoi   le scurgem si le asezam pe farfurie impreuna cu sosul de carne si...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie felii mai groase si se pun la fiert in apa cu sare. Nu se lasa pana sunt foarte moi. Se scurg de apa si se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se pun la prajit...Citeste continuarea

Se spala pieptul de curcan si se taie felii groase de un deget. Se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o cratita se pune uleiul si se prajeste putin carnea (pana isi schimba culoarea). Se...Citeste continuarea

Totul se pune la mixer, ouale, zaharul, aromele, faina, praful de copt. Se tapeteaza o forma de tarta cu hartie de copt , se pune compozitia, se pun merele taiate bucatele aranjate circular , se...Citeste continuarea

Legumele se pun la fiert in apa cu sare 10 minute.Sunca si ciupercile se taie felii. Din cele doua galbenusuri si ulei se face o maioneza.Apoi se adauga cele doua linguri de smantana,se...Citeste continuarea

Ceafa de porc se taie felii mai grosute(daca sunt prea subtiri va iesi o friptura uscata)se condimenteaza si se lasa pana a doua zi la frigider. Morcovii si ceapa se curata si se taie felii...Citeste continuarea

Se pun legumele la fiert cu sare si piper.Separat se fierbe pestele in apa cu sare . Cand sunt aproape fierte legumele se adauga orezul si se mai lasa 10-15 min pana fierbe.  Cand...Citeste continuarea

Din carne tocata,pesmet,cartof,ou,usturoi facem o compozitie de chiftele.Condimentam si adaugam verdeata.Facem bilute mici pe care le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le punem in...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un castron mare se pune faina,drojdia,sarea si zaharul si se omogenizeaza.In mijloc se face o gaura si se toarna apa treptat amestecand cu o lingura de lemn.Se framanta un...Citeste continuarea

Mod de preparare: se pun la fiert 2,5 litri apa. Pana fierbe apa, pregatim zarzavatul(curatam apoi spalam morcovii, ceapa, patrunjelul, telina, ciupercile). Taiem cubulete morcovii,...Citeste continuarea

se taie si prajeste ceapa atit cit sa devina ca sticla;se taie cubulete marunte pieptul, pipotele,inimioarele se pun peste ceapa impreuna cu aripioarele.se potriveste de sare piper se adauga...Citeste continuarea

Am topit o lingura de unt intr-o tigaie si am rumenit cca 100 gr taiteti o data. Am repetat asta de 4 ori. Am preparat in wok taiteii. Si i-am zdrobit pentru a-i folosi mai usor,. I-am...Citeste continuarea

       Bucatile de coasta de miel se spala bine in apa rece.     Varza se taie fideluta   si se framanta   in maini   cu sare ,...Citeste continuarea

Macroul se curata si se spala,se condimenteaza si se pune pe gratar,sa se rumeneasca putin.Se aseaza intr-o tava pestii. Cartofii se curata de coaja si se fierb 10-15 min in apa cu sare! Pe...Citeste continuarea

Se pune caju la blender, impreuna cu sarea, lamaia, pasta de susan, uleiul de masline, usturoiul... se scoate crema din blender, se adauga peste spanacul tocat si se serveste cu incredere...Citeste continuarea

Pestele se curata,se spala si se "cresteaza".Se condimenteaza si se pune pe gratar,pana se rumeneste pe ambele parti foarte bine.Se aseaza intr-o tava pana se pregateste saramura....Citeste continuarea

Totul merge  la blender, iese o crema aromata si bine tartinabila. Se serveste pe un pat de rosioare si se stropeste cu pasta de susan Pasta de susan se gaseste de regula in...Citeste continuarea

1. Se cerne faina si se amesteca cu sarea intr-un vas. Se amesteca drojdia cu apa pana se dizolva si se aseaza intr-un vas mare. 2. Treptat se incorporeaza faina in amestecul de drojdie si se...Citeste continuarea

1. Cerneti faina si amestecati cu sarea in vasul de paine. Faceti o gropita la mijloc. 2. Intr-un vas mic amestecati drojdia cu jumatate din cantitatea de apa calduta, adaugati-o in mijlocul...Citeste continuarea

Se spala pestii si se lasa putin in apa rece cu otet. Se ung pestii cu amestecul de condimente, se cresteaza si se adauga in "buzunarele" cate 1/2 felie de lamaie. In burta pestilor se...Citeste continuarea

Ardeii grasi, rosia si ciupercile le-am asezat pe grill. Peste ciuperci am adaugat si putina sare. Ardeii si rosia le-am intors pe toate partile pentru a se coace uniform. Cartofii i-am...Citeste continuarea

Eu am pregatit intai crema de lamaie din plicul pentru crema, 250 ml lapte si 3 linguri de zahar. Am amestecat energic cu mixerul pana a devenit o crema consistenta. Am lasat-o la rece 30 de...Citeste continuarea

Se iau fileurile de pangasius,se scurg de apa si se pun intr-o tava.Se condimenteaza cu condimente pentru peste, se stropesc cu ulei si se dau la cuptor  pentru 10 minute.Intre timp se...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu zaharul, se freaca galbenusurile cu uleiul, se adauga iaurtul si coaja de lamaie. Se toarna albusurile peste restul compozitiei si se adauga faina in ploaie in care am...Citeste continuarea

Pestele se curata,se spala dar nu se sareaza si se lasa la scurs.Se incinge plita sau un disc cu picioare si se presara sare grunjoasa.Cand plita frige foarte tare,se aseaza pestele si se frige pe...Citeste continuarea

Fasolea se pune in apa rece cu o seara inainte pentru a se inmuia. A  doua zi o spalam iarasi,si o punem la fiert pentru 40 minute schimband apa de 2 -3 ori in acest timp.Apoi punem si...Citeste continuarea