Retete culinare

ceapa taiata marunt se pune la calit impreuna cu usturoiul,ardeiul iute;apoi se adauga ciupercile si se lasa pana acestea scad. apoi se adauga porumbul,se potriveste de sare si piper si se...Citeste continuarea

Se prajeste puiul taiat bucati in ulei ,pana e rumenit. Se scoate din tigaie/oala si se adauga ceapa. Cand s-a rumenit se adauga si usturoiul,iar dupa un minut paprika si paste de tomate. Se...Citeste continuarea

se pune apa la fiert,cand da in clocot se adauga legumele spalate si curatate,se adauga baza pt mancaruri,iar cand sunt aproape fierte legumele se pune orezul. intre timp pestele se curata si...Citeste continuarea

Bucatelele de pui se spala bine si se pun la fiert cu un praf de sare.Am fost atent sa adun spuma cand s-a adunat.Ceapa,morcovii,telina le-am taiat ....si mai mare si mai marunt si le-am pus in...Citeste continuarea

1. Dizolvati drojdia pentru biga in putina apa. Cerneti faina intr-un vas mare, adaugati drojdia dizolvata si restul de apa amestecand pana obtineti un aluat destul de tare. 2. Asezati...Citeste continuarea

Untul si zahrul se mixeaza bine. Se adauga ouale, pe rand, amestecand dupa fiecare. Se adauga faina cernuta, praful de copt si scortisoara si se amesteca pana se omogenizeaza. Merele se...Citeste continuarea

Cantitatile sunt in functie de cate portii se doreste sa iasa. Eu am folosit cca 500 gr fasole verde, 1 ceapa, 1 ardei gras, 5-6 ciocanele de pui si am procedat astfel: fasolica am spalat.o...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se prajesc in tigaie sau la cuptor. Eu de obicei le dau la cuptor intr-o tava Tefal,care foloseste foarte putin ulei. Daca le prajesti la...Citeste continuarea

Prajeste legumele in ulei si adauga si curry. Prajeste cam 5 minute si adauga lintea ,rosia si supa. Se fierbe cam 50 minute pana e fiarta lintea. Amesteca din cand in cand. Se serveste calda. Citeste continuarea

Blatul: punem intr-un vas inalt ouale,zaharul,vanilia si apa si batem cu mixerul 15-20 de min,dupa care  adaugam treptat faina cernuta si amestecam de jos in sus k sa nu se...Citeste continuarea

Se curata cartofi si se taie cubulete. Se pun la fiert in apa cu sare si cuburile de vegeta naturala (daca nu aveti puneti putin delikat) se lasa sa fiarba la foc potirvit. Cand cartofii sant...Citeste continuarea

  Spălăm bine pulpele şi le condimentăm cu sare şi chilli.  Ungem un vas cu ulei şi aşezăm pulpiţele.  Printre pui punem prazul, tăiat rondele groase cam de 1 cm, şi...Citeste continuarea

Faina se amesteca 2 minute cu drojdia instantanee; se adauga apoi restul ingredienteleor si se framanta 20 de minute. Se acopera cu un servet de bucatarie si se lasasa se dospeasca  la cald...Citeste continuarea

Incingem uleiul intr-o cratita, punem si un stop de apa, adaugam pe rand, ceapa, ardeii tocati si apoi varza tocata. Punem si un strop de apa si o lasam usor sa se inabuse cu un capac deasupra si...Citeste continuarea

In oala in care facem supa, punem uleiul, doua linguri apa si adaugam pe rand ceapa, apoi toate  zarzavaturile, le inabusim 5 minute, turnam apa si lasam sa fiarba. Cand au fiert legumele,...Citeste continuarea

Cojile de eclere se fac astfel : Apa,uleiul si sarea se fierb si se adauga faina cat cuprinde,se amesteca bine la foc mic cu lingura de lemn pana se ingroasa bine.Dupa racire se pun pe rand 5...Citeste continuarea

din 2 felii de piine se fac 2 dreptunghiuri,celelalte 2 felii se pun la toaster foarte putin . in feliile prajite facem loc pt roata din fata ,roata fiind din morcov.feliile prajite se lipesc...Citeste continuarea

se fierb melcisorii al dente si apoi se dau printr-un jet de apa rece. Peste paste radem branza, punem jumatate din cantitatea de coaja de lamaie, zaharul vanilat si zaharul. Batem 6...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar pana s-a topit zaharul. Am adaugat coaja de lamaie si faina. Separat am batut spuma albusurile cu praful de sare....Citeste continuarea

Amestecam faina, drojdia, oul, sarea si apa pentru a obtine un aluat. Il lasam la dospit cam 30 de minute pana se dubleza ca volum. Intindem o foaie groasa de 1 cm care sa aiba forma vasului in...Citeste continuarea

Intai si intai am facut untul aromat - am taiat cubulete vreo 100g unt, iar separat am pisat in morjar 3 catei de usturoi, impreuna cu cimbru, rozmarin si salvie (daca puteti, folositi ierburi...Citeste continuarea

Se toaca cepele si se calesc in ulei. Ciupercile spalate si curatate se taie marunt si se pun peste ceapa.Se lasa sa fiarba putin in sucul lor. Orezul spalat se pune peste ciuperci. Tot acolo se...Citeste continuarea

Preparare: se amesteca toate prafurile ( faina, zaharul, cacao)  intr-un vas mai mare.  Pregatim uleiul si laptele de soya .Adaugam peste prafuri si mixam bine, eu am mai adaugat o...Citeste continuarea

Este ciudat cum în perioada sărbătorilor toate poveştile sunt frumoase, aducătoare de linişte şi pline de sentimentalism. Nu ştiu de unde până unde a apărut povestea omului...Citeste continuarea

Preparare: ceapa am facut-o cu robotul, morcovul l-am dat pe razatoare, ciupercile si dovlecelul le-am  taiat cubulete. Am calit putin legumele in putin ulei si am condimentat cu sare,...Citeste continuarea

Pestele se curata,se taie bucati mai maricele ,se spala si se lasa la scurs. il dam cu putina sare mare,apoi il lasam asa vreo 20 de minute la frigider. apoi luam una bucata tava de cuptor....Citeste continuarea

Un dovlecel mic se pune in robot, se adauga o lingurita de ulei de masline, o ceapa mica, un catel de usturoi, marar, sare piper dupa gust, condimente italiene( oregano, rozmarin), busuioc...Citeste continuarea

Pregatim legumele: ardeiul curatat si taiat cubulete, morocvii dati pe razatoare, ardeiul taiat cubulete, pastarnacul curatat si lasat intreg, telina se curata si se lasa intreaga, cartofii se...Citeste continuarea

Se fierb la aburi broccoli buchetele, si sparanghelul( maxim 7-8 min), se unge o tava cu putin unt, se aseaza legumele, se face un sos din unt, faina, smantana si lapte ( 3-4 linguri faina, lapte...Citeste continuarea

Sigur ca fructele raman la alegerea tuturor.... Am stropit-o cu suc de mandarine si portocale proaspat, i-am pus si vanilie...si am servit-o cu mare placere....e atat de sanatoasa! O recomand cu...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet, in apa cu sare si o lingura de ulei. Intre timp calim ceapa, usturoiul, cateva migdale macinate, telina si morcovul in 2 linguri de ulei....Citeste continuarea

Prea cald...prea cald...se învârte pământul cu mine, sunt ameţit, nu mai ştiu ce e aievea ori ba, am halucinaţii...mi se pare că zbor, că mă aşează vântul uşor...Citeste continuarea

Fierbem cartofii ca pentru piure si apoi chiar ii transformam intr-un piure adaugand si 50 gr unt. Intr-o tigaie rumenim chimenul apoi il dam prin masina de rasnit si-l facem pudra. Luam o...Citeste continuarea

Pe foc intr-un ibric la foc fff mic topim untul si-n el topim ciocolata. Lasam putin la racit. La mixer punem ouale, vanilia, zaharul apoi faina, mixam foarte bine pana se umfla compozitia....Citeste continuarea

1. Faina se cerne intr-un vas mare, se adauga sarea. Amestecati si zaharul. Se face o pasta din lapte si drojdie. Adaugati-o la faina, impreuna cu untul topit si oul, apoi aromele( vanilia)....Citeste continuarea

Intr-un vas de yena se pune 1lingura ulei masline,se aseaza fileul de peste stropit cu lamaie si condiment de peste.Se adauga in vas mandarina felii, rosia,ceapa si usturoiul taiate...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la fiert 2 litri cu apa, delikat, piper si   doua foi de dafin. Cufundam bucatile de soia in apa si lasam sa fiarba 10 minute la foc mic. Cand sunt fierte, scoatem...Citeste continuarea

Se dezgheata zmeura si se pune la scurs intr-o strecuratoare, iar siropul lasat se pune deoparte. Se spala stafidele, se oparesc cu apa fiarta, se scurg si se toarna romul peste ele. Se topeste...Citeste continuarea

  Merele se spala si se taie felii   sau cubulete, apoi se aseaza in strat, in tava tapetata cu hartie de copt.   Se presara peste mere 6 linguri cu zahar, scortisoara, miezul...Citeste continuarea

Pieptul de pui taiat felii subtiri l-am condimentat si l-am pregatit pe grill. Am taiat cateva felii de paine in cuburi mici si le-am pus in tigaie. Le-am lasat pana s-au rumenit putin, miscand...Citeste continuarea

Intr-un bol punem faina, oul, sarea, praful de copt, untul moale si framantam. Adaugam apa rece cat sa ne ajute sa obtinem un aluat ferm, nelipicios  care sa poata fi intins in foaie cu...Citeste continuarea

se curata merele si se feliaza.se pune zaharul si scortisoara si se aseaza in tava unsa cu unt.se dau la cuptor25-30 minute.albusurile se bat spuma se adauga zaharul si se mixeaza pina obtinem...Citeste continuarea

se da pieptul de pui prin masina de tocat.ceapa se taie si prajeste impreuna cu usturoiul.se adauga carnea se lasa pe foc cam 10 minute dupa care se condimenteaza;se face un sos din pasta de...Citeste continuarea

Toate ingredientele se amesteca si se lasa o ora la odihnit la intuneric( acoperiti cu ceva) Se pune in tava unsa cu putin unt si se da la cuptor in jur de 45-50 de min. Inainte sa fie gata...Citeste continuarea

Se cerne faina si se pune intr-un bol. Se face o adancitura in mijloc in care  se pun: drojdia amestecata cu zaharul si dizolvata in lapte caldut, sare, 2 oua si ulei. Se framanta aluatul si...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga grisul si laptele caldut, turnat putin cate putin.Se aseaza pe foc si se amesteca pana se ingroasa. Se opreste focul si se adauga 50 g unt si esenta de...Citeste continuarea

Orezul se spala. Ceapa se toaca marunt si se caleste impreuna cu cubuletele de dovleac cateva minute. Se adauga orezul scurs, delikat si piper si se pun 3 cani de apa. Se da vasul la cuptor...Citeste continuarea

se taie legumele cubulete si se pun la fiert impreuna cu fasolica ,se potriveste de sare piper supa instant ;cind legumele sint potrivit de fierte se adauga orezul si buretii taiati ;la sfirsit se...Citeste continuarea

Acușica niște ani în urmă, îmi era tare drag să merg prin centrul Bucureștilor la o locantă mexicană, frumos decorată, primitoare și cu mâncare autentică...bună....Citeste continuarea

Pentru aluat: 250 g unt, 300 g faina (12 linguri pline), 75 g zahar (3 linguri pline), 2 galbenusuri, vanilie, sare, forme unse cu ulei. Untul se freaca spuma cu zaharul intr-un castron. Dupa...Citeste continuarea