Ciorba de oase afumate

394 Vizite | Scor: 5
Nu stiti ce fel de ciorba sa mai gatiti? Iata o reteta de ciorba cu oase garf afumate, plina de arome, care te imbie sa o savurezi.
Se face rapid si usor si este perfecta pentru acest sezon.

INGREDIENTE:

700-800 oase garf cu carne pe ele
2 linguri ulei de masline
1 ceapa
2 morcovi
1/2 telina
1 pastarnac
1 ardei kapia
2 cartofi de marime medie
200 ml zeama de varza
100 ml suc de rosii
cateva fire de tarhon
2-3 frunze de leusetean
1/2 legatura de patrunjel
cateva boabe de piper
1 catel de usturoi
smantana - pentru servit

PREPARARE:

Pentru inceput calim oasele garf impreuna cu morcovul ras, ceapa si ardeiul kapia tocate marunt. Le vom cali pana se moaie ceapa, amestecand continuu.

In 2.5 l de apa punem restul legumelor tocate in cuburi, la fiert, cu exceptia cartofilor. Punem si oasele calite cu ceapa si morcovi, adaugam sucul de rosii si zeama de varza pe care am fiert-o in prealabil. Lasam sa fiarba 5 minute, apoi adaugam si cartofii taiati cuburi mai mici, usturoi, piper tarhonul si leusteanul. Vom lua spuma de cate ori este necesar.

Avand in vedere ca zeama de varza este sarata, este bine sa gustam pentru a verifica daca eset nevoie sa mai adaugam sare. Cand cartofii si carnea s-au fiert, luam oala de pe foc si putem servi, cu putina smantana si patrunjel tocat. Putem scoate carnea de pe oase inainte de a servi, daca nu ne place aspectul lor in farfurie.

Pofta buna!

Descopera alte retete delicioase pe blogul Diva in Bucatarie!

  • Bulz ciobanesc

    Bulzul ciobanesc nu este o mamaliga simpla cu branza si carnat, este un bulgare de aur, cu dantela din branza si o coronita de ou. Asteaspta fierbinte sa il descoperi, incet, cu toate papile gustative. Si cand te declari multumit de gustul lui, iei o dusca de tuica fiarta si treci la fapte mari, caci te asteapta inca unul in cuptor. Nu poti manca doar unul, ar fi curata nebunie sa te opresti din a savura imbucaturi faine de mamaliga cu carnat si branza topita. Si daca nu e cu suparare, inchin un paharel cu tuica, va spun “noroc” si va poftesc la masa!

    articol complet
  • Alivanca

    Alivanca este o placinta simpla, dulce, care o sa ne aduca mereu aminte de copilarie.

    articol complet

Sectiuni speciale

Retete culinare de la Street Food in Romania
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Calatorii gustoase
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Craciun pentru toti
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Gata in 30 de minute
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Salate sanatoase
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Torturi delicioase
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Curiozitati culinare
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucataria turceasca
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Delicii pentru prieteni
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Super supe
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Mancare sanatoasa pentru copii
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucataria romaneasca
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Tutti Frutti
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucataria britanica
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine
+
Rasfat in bucataria Furnicutei boscodine
Retete culinare de la Deserturile copilariei
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Picnicuri gustoase
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Revista blogurilor
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucataria asiatica
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucate ardelenesti de la Dulcesarat
+
Bucate ardelenesti de la Dulcesarat
Retete culinare de la Cine romantice
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Mancaruri traditionale
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Emily's Cupcakes
+
Emily's Cupcakes
Retete culinare de la Mic dejun sanatos
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucatarie italiana
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la In coltul meu de bucatarie
+
In coltul meu de bucatarie
Retete culinare de la Delicii din Provence de la Garnier
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Bucate la borcan
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Din bucataria Albinutzei
+
Din bucataria Albinutzei
Retete culinare de la Mancare delicios de rece
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Ghidul gratarelor gustoase
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Masa de Paste cu invitatii Gustos.ro
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Retete din Bucataria Furnicutilor
+
Retete din Bucataria Furnicutilor
Retete culinare de la Retete pentru incepatori si nu numai
+
Retete pentru incepatori si nu numai
Retete culinare de la Retete à la Papa Gheorghiu
+
Retete à la Papa Gheorghiu
Retete culinare de la Retete ca la mama - cartea de bucate a Laurei Laurentiu
+
Retete ca la mama - cartea de bucate a Laurei Laurentiu
Retete culinare de la Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
+
Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
Retete culinare de la Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache
+
Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache
Retete culinare de la Jamie Oliver
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Good Food
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Interviuri Gustos.ro
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Idei de weekend
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Idei si retete pentru Pasti
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Asia Cafe
+
Asia Cafe
Retete culinare de la Sarbatori gustoase
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Sfaturi practice
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Newsletter Gustos.ro
+
Retete culinare de la
Retete culinare de la Sa mancam sanatos
+
Retete culinare de la

2381 restaurante/ 9556 pareri

Cristi despre
QIAN BAO
16 Martie 2014
MI-a placut mancarea de la acest restaurant, cat si atmosfera placuta
Citeste alte pareri despre „QIAN BAO”

Articole